Ristorante italiano Khyber - Brava

Non capita spesso di fare un viaggio in una località esotica e di essere ricompensati con un'altra esperienza esotica altrettanto infallibile come cortesia complementare dell'hotel.

Affacciato sulle colossali vette del Kashmir, il ristorante italiano "Brava" del Khyber Himalayan Resort si rivela una gradita sorpresa per gli avventori, che possono abbandonarsi al comfort e alla varietà, senza rinunciare all'autenticità dell'esperienza. Sfidando le condizioni climatiche estreme della valle, il ristorante "Brava" trasmette la sensazione di un accogliente night-in, con tanto di caminetto all'interno del locale.

Tenendo presente la scala Celsius della regione, il ristorante accoglie gli avventori in un'anticamera ornata da una console moderna e da opere d'arte, prima di condurli nella sala da pranzo principale. Nonostante la pianta aperta, archetipo dei ristoranti all'italiana, Studio B è riuscito a mantenere la privacy in alcuni angoli, camuffando alcune colonne e trasformandole in semi-cabine per favorire un'atmosfera coesa. La confluenza di pitture scure e rustiche sulle pareti, insieme a diversi scaffali in legno con manufatti, posate e ingredienti da cucina, consente un'attività sensoriale nello spazio. La vivacità dei tessuti visivi e fisici del ristorante è guidata dai rivestimenti in pelle e in tessuti luminosi che appaiono in combinazione con il pavimento in marmo grezzo disposto secondo un modello speculativo a spina di pesce.

Il ristorante diverte la sua clientela offrendo una duplice vista nella zona pranzo interna, con una parete divisoria in vetro incorniciata da canali in alluminio, che guarda direttamente alla cucina. Gli avventori possono osservare personalmente gli chef che preparano i loro piatti gourmet italiani davanti a loro. Allo stesso tempo, il tradizionale forno per pizza che porta il nome del ristorante con piastrelle impreziosite, di tanto in tanto, attira l'attenzione su di sé. Precedendo i controsoffitti per coprire la notevole altezza della sala da pranzo interna, Ar. Anil Badan ha messo a frutto i decenni di esperienza nel design dell'ospitalità e ha scelto di installare travi di legno sopraelevate per molteplici ragioni, come la sostenibilità, i toni della terra e la minima attività di costruzione alle temperature rigide del sito.

PROGETTATO

2023

COMPLETATO

2023

DATI TECNICI

Seguendo il brief del cliente in ogni sua parte, il fondatore e architetto principale di Studio B, Anil Badan, ha modellato un tipico ristorante in stile italiano e lo ha arricchito di elementi moderni e minimalisti per mantenere il suo livello al passo con ogni suo parente. Prendendo spunto dalla magnificenza della catena dell'Himalaya, il ristorante lascia in eredità agli avventori un comfort sublime, oltre a offrire loro la gratuità di una tavolozza di piatti più ampia all'interno dell'hotel.

TEAM DI PROGETTO

Studio B Architetto