Il ristorante Mistinguett di Parigi ripropone il fascino mitico di Les Années Folles

Situato nella leggendaria sala da musica parigina Casino de Paris, il ristorante Mistinguett, aperto di recente, doveva riempire un bel po' di spazio.

Non solo occupa l'imponente sala da pranzo de Le Perroquet, dove negli anni Venti l'alta società si intratteneva con artisti famosi, ma prende anche il nome dalla madrina ufficiale della storica brasserie, la fiammeggiante cantante-ballerina Mistinguett, la più popolare intrattenitrice francese del suo tempo. Siamo lieti di affermare che Mistinguett è all'altezza del suo mitico glamour grazie all'arredamento teatrale ispirato agli anni ruggenti degli architetti Hugo Vince e Adèle Nourry, fondatori dell'Atelier Ha, alla sontuosa cucina da bistrot dello chef Etienne Daviau, agli stravaganti cocktail serviti sotto una monumentale vetrata Art Nouveau e a un variegato cast di cantanti, musicisti, comici, DJ e persino acrobati che infondono uno spirito festoso al servizio della cena.

Il Casino de Paris è un punto di riferimento della vita notturna parigina da oltre 130 anni e risale in realtà al XVIII secolo. È qui che Jeanne Florentine Bourgeois ha fatto il suo debutto sul palcoscenico come Mistinguett nel 1895 in questo locale da 1.500 posti, diventando l'indiscussa "Regina del Music Hall" e, un tempo, la donna di spettacolo più pagata al mondo. Dotata di un fascino magnetico e sensuale, i suoi numeri osé, la sua energia gioiosa e i suoi costumi scandalosi affogati in scintillii e piume di struzzo affascinavano il pubblico, così come la sua personalità fuori dal comune e la sua inclinazione a infrangere le convenzioni. Sofisticata, libera, audace ed elegante, vera e propria bon vivant, La Miss, come era meglio conosciuta, è stata l'ispiratrice del progetto degli imprenditori Magali (Malou) Faure e Benjamin Demay di far rivivere lo storico ristorante del Casino de Paris come "un luogo di storia, di amore, di celebrazione, di condivisione, di bei momenti".

Vince e Nourry hanno cercato tra le fotografie d'archivio di Le Perroquet e delle brasserie parigine degli anni Venti, conferendo al ristorante da 130 posti un tono decisamente teatrale che evoca l'atmosfera degli Anni Folles. Incentrato su una monumentale vetrata in stile Art Nouveau installata nel 1922, quando il Casino de Paris fu ricostruito dall'architetto Marcel Oudin, lo spazio con volta a botte sopra la sala da musica è avvolto da una palette di colori prevalentemente rossi, da tessuti lussuosi e da dettagli dell'epoca Belle Époque.

Banquette, sedie e tavoli bicolore con gambe laccate, ispirati all'Art Déco e realizzati su misura, sono abbinati a oggetti d'antiquariato provenienti da Francia, Italia e Belgio, tra cui due splendidi lampadari di piume in vetro di Murano. Un tappeto leopardato rosso e nero, un arco luminoso e un cielo nuvoloso trompe l'oeil che l'artista visivo Matthias Kiss ha dipinto sul soffitto a volta per "portare l'esterno all'interno" aggiungono fascino e teatralità all'ambiente, così come i dettagli in foglia d'oro e le tende di velluto rosso.

Il menu stagionale dello chef Etienne Daviau celebra i classici della cucina francese con rivisitazioni moderne. La cucina da bistrot comprende classici francesi come la zuppa di castagne affumicate, il filetto di rombo o John Dory e la côte de boeuf o il filetto di vitello avvolto nella pasta, intagliati al tavolo in modo teatrale come si addice al design della sala da pranzo. Altrettanto teatrale è il tradizionale carrello dei formaggi che rotola sul tappeto leopardato con una dozzina di varietà tra cui scegliere, i cocktail d'autore che prendono il nome da famose soubrette come Joséphine Baker e Zizi Jeanmaire che animavano i music-hall parigini del XX secolo, e naturalmente i cantanti jazz, i ballerini, gli acrobati, i DJ, i violinisti e gli altri artisti che ricordano agli avventori del ristorante che l'importante è divertirsi ogni sera.