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#PROGETTI DI ARCHITETTURA COMMERCIALE
OEO Studio crea una cantina colorata per il ristorante di Copenhagen Hija de Sanchez
In Hija de Sanchez Cantina, un nuovo ristorante messicano a Copenhagen progettato da OEO Studio, un nuovo ristorante messicano progettato da OEO Studio, che si distingue per le sue tonalità rosa pastello, giallo sabbia e blu cobalto.
Situato nel distretto portuale di Nordhavn, il ristorante cattura i colori e le forme di Città del Messico e li combina con mobili e materiali scandinavi.
Il progetto nasce da un'idea dell'ex chef del Noma Rosio Sanchez, che ha già un ristorante in città - l'Hija de Sanchez Taqueria a Kødbyen.
L'idea era quella di ampliare il concetto, passando da tacos e cocktail a un menu completo del ristorante, ma senza perdere l'esperienza culinaria informale che ha reso la taqueria così popolare.
Per raggiungere questo obiettivo, i fondatori di OEO Studio, Thomas Lykke e Anne-Marie Buemann, hanno deciso di dividere lo spazio in zone miste.
Ci sono un mix di tavoli alti e bassi, con alcuni spazi rivolti verso il bar, alcuni raggruppati intorno a un albero al coperto, e altri posizionati accanto alle finestre. C'è anche una zona che si affaccia sulla cucina a vista.
"Era molto importante per me che, non importava dove ti sedevi, c'era una prospettiva e un'altezza uniche", ha detto Sanchez.
"Volevo anche che lo spazio avesse l'illusione di un bar lungo e che desse l'impressione di una cantina informale", ha continuato. "Le diverse altezze dei posti a sedere lo rendono un'esperienza unica per gli ospiti, così si può provare un'area diversa ogni volta che si ritorna - ovunque, dal bar, al bar della cucina, alla sala da pranzo"
I colori sono utilizzati per scegliere diversi elementi in tutto lo spazio. Nell'area della lobby, le pareti blu brillante creano un contrasto audace con i toni vivaci del tappeto da parete appeso del marchio messicano Mestiz.
La sala da pranzo principale è caratterizzata da una parete divisoria a zig-zag e da una zona di scaffalature, entrambe colorate in una pallida tonalità di rosa. Insieme al pavimento rosa scuro e al rivestimento giallo-beige, conferiscono al ristorante una tavolozza di colori unica.
Le sfumature di grigio aiutano ad attenuare l'impatto del colore. Oltre alla struttura in calcestruzzo a vista dell'edificio, OEO Studio ha introdotto mattoni color antracite e piani di lavoro grigi.
"Il Messico è pieno di colori vivaci e i messicani non hanno paura di usarli in esterni e interni - in netto contrasto con la cultura scandinava dell'architettura e del design che è il nostro background", ha detto il co-fondatore di OEO Studio Thomas Lykke.
"Nel processo di progettazione siamo stati molto ispirati da architetti messicani come Luis Barragán e dall'arte, dall'artigianato e dal design messicano. Il nostro concetto è stato quello di creare uno spazio che ti dia i sapori del Messico, a Copenaghen"
I mobili e l'illuminazione sono stati accuratamente selezionati, per rafforzare l'atmosfera rilassata.
Ci sono prodotti provenienti dal Messico, come le luci a sospensione delle sedie del designer David Pompa e Silla, oltre ad alcuni progetti propri di OEO Studio, tra cui gli sgabelli da bar Pauline per Brdr Krüger e i tavoli in noce dei Caraibi.
Anche il verde gioca un ruolo importante. L'albero al coperto è il fulcro dello spazio ed è accompagnato da piante grasse del deserto e piante rampicanti.
Hija de Sanchez non è l'unico ristorante che OEO Studio ha progettato per un ex chef del Noma - l'ufficio ha lavorato anche su Inua a Tokyo, che è diretto dallo chef Thomas Frebel.
Più recentemente, lo studio ha anche completato un revamping di Kadeau stellato Michelin.
La fotografia è di Michael Rygaard.