Adam Wright-Smith progetta il ristorante di Melbourne intorno al "senso di avventura"

Lo chef australiano Adam Wright-Smith ha trasformato un vecchio mulino a Melbourne in un ristorante che si sviluppa in un insieme di edifici industriali con al centro una cucina centrale.

Mezzo San Giovanni d'Acri è stato progettato dallo chef locale, che ha assunto il terreno industriale nel sud della città australiana per il progetto del ristorante.

Il sito comprende un nuovo edificio in mattoni con un'estensione a vetri e uno riutilizzato in modo adattivo, che insieme formano una proprietà tentacolare: "Quando si attraversa la porta d'ingresso, non si sa davvero cosa aspettarsi", ha detto Wright-Smith a Dezeen. "E' una destinazione. "Non e' particolarmente vicino a niente."

"C'è un senso di avventura qui, quindi ci ho giocato con il design", ha continuato.

Per entrare nel ristorante, gli ospiti passano davanti ad una cucina a vista ancorata ad un tavolo in legno a muro.

Il design a vista e la posizione centrale della cucina introducono il senso di avventura che si sviluppa in tutto San Giovanni d'Acri, mentre gli ospiti si spostano in diversi spazi in loco.

Wright-Smith ha trasformato il fatiscente edificio originale del mulino in una sala da pranzo privata, e ha aggiunto il volume vetrato accanto ad esso.finestre ad arco e porte d'ingresso sul nuovo edificio in mattoni aggiungono più spazio. Sempre in loco si trova un edificio vuoto che prima ospitava i macchinari relativi al mulino, mentre le officine di riparazione auto circondano il locale.

Questo sito insolito ha posto molte sfide e punti di ispirazione per Wright-Smith.

I soffitti in pino dell'Oregon e le pareti in mattoni del 1900 del vecchio mulino sono stati il punto di partenza per un'esperienza intima e rustica.

Le pareti di vetro scorrevoli aprono la sala da pranzo principale ad altre zone, tra cui un patio con camino e un bar interno-esterno con un tetto che può essere tolto in estate, decorando la sala da pranzo principale sono in legno curvato e sedie da pranzo in rattan intrecciato. Tavoli in marmo e legno e tavoli e cabine a incasso con rivestimento in tortora completano lo spazio.

Le piastrelle di colore grigio chiaro ricoprono la maggior parte di Half Acre, oltre al cemento nello stesso tono, dando un senso di coesione agli spazi. Pavimenti in legno e pareti in mattoni bianchi aggiungono un'estetica rustica ma accogliente.

Le lampade da terra e da parete personalizzate in bianco sono disegnate dallo Studio Pasquale, comprese le grandi applique in ottone. Prima di aprire Half Acre, Wright-Smith ha lavorato al Fat Radish di New York guidato da Ben Towill, che ha anche lasciato la città e ha aperto un ristorante a Charleston, South Carolina.

Metà San Giovanni d'Acri condivide molte similitudini con il Noma di Copenhagen di BIG, anch'esso situato su un ex lotto industriale e basato su un raggruppamento di edifici diversi.

Il ristorante di Melbourne è affiancato da un gruppo di altri progetti in città, tra cui una boutique nuziale di Adam Kane Architects, un giardino di sculture presso la National Gallery of Victoria e un negozio di Hunter & Co.

Altri progetti residenziali sono una casa con facciata in vetro di Matt Gibson, un bungalow ristrutturato ispirato al Giappone e case a schiera che incanalano l'architettura art déco.