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La cottura dell'arredamento e del aperto fuoco del legname si scalda gli interni concreti del ristorante di St Leonards

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Lo studio leggendario ha utilizzato una tavolozza materiale repressa per gli interni di questo ristorante a Londra orientale, in cui i dispositivi e l'arredamento di legno caldo-hued contrappongono contro le superfici di calcestruzzo fredde.

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Il ristorante prende il suo nome dalla sua posizione su Leonard Street in Shoreditch, una vicinanza occupata dell'estremo orientale riconosciuta per la sua miscela eclettica dei ristoranti e delle barre.

È il secondo spazio pranzante da dirigere dai cuochi unici Jackson Boxer e Andrew Clarke, che hanno sorvegliato insieme il ristorante della Camera di Brunswick in Vauxhall dal 2015.

Il loro ristorante inaugurale è decorato con mobilia antica ed i candelieri enormi, ma per St Leonard il pugile e Clarke hanno voluto un estetico sbucciato-indietro abbinare il menu «onesto e semplice» che include le carni e le ostriche focolare-arrostite.

Limitato in tempo ed il lavoro con un bilancio limitato, le paia hanno rivolto all'aiuto allo dello studio leggendario basato a locale per sviluppare gli interni «monastici, arborei e eleganti».

In primo luogo hanno lavorato alla progettazione dell'area cruda della barra, che è concentrata da un blocco enorme di granito nero veiny. Sulla cima si siede di un vassoio ripieno di ghiaccio del metallo che presenta vari frutti di mare affinchè le cene selezionino da.

Dietro è un'unità di stoccaggio brunita del metallo che visualizza apertamente le terrecotte e gli ingredienti stonati.

«[Studio leggendario] ha fatto un lavoro stupefacente dell'aiuto noi per trasformare la scatola che concreta avevamo spogliato nuovamente dentro uno spazio che ha ritenuto umano e proporzionato assennatamente,» pugile abbiamo detto Dezeen.

Una tavola di legno tradizionale della fattoria poi è stata disposta davanti al focolare del ristorante, in cui la carne è sospesa dai ganci ed è cucinata sopra un piccolo fuoco aperto.

Lo spazio caratterizza altrimenti un grande contatore curvo, in cui i clienti possono mangiare la trascuratezza della barra delle bevande e una serie di lampade di pendente sferiche dal progettista Rose Uniacke.

Accanto alla noce le tavole e le sedie sono parecchi sedili del cuscino che sono stati ricoperti con tela sabbioso-hued, a mano tinti dall'atelier Bâba.

All'infuori di alcuni alberi frondosi di buceras di bucida che sono stati piantati in vasi ripresi, la decorazione si è attenuta ad un minimo per permettere che la luce naturale getti «le ombre pezzate» sulle pareti nude.

«Infine, come con il tutto questi leggermente i progetti di DIY, non ha finito niente come i nostri schizzi originali. Tuttavia, credo che sia uno spazio molto più bello per,» pugile abbia spiegato.

«La semplicità dello spazio e la mancanza di ostentazione, dell'incandescenza calda del fuoco e dell'austerità calmante del pavimento di calcestruzzo del tipo di cellula tutta produrre un profondo spostamento temporale quando camminate attraverso la porta – il passo di vita tangibile rallenta.»

St Leonards è la posizione per la cena dei giudici dei premi di Dezeen, l'8 ottobre 2018 avente luogo.

Pranzando gli spazi messi nella rosa dei candidati nella nostra categoria degli interni di ospitalità includono Koko Restaurant della locomotiva dello studio, che prende le indicazioni di progettazione da un vecchio mito dei fishermans ed il ristorante fra una via tailandese da J.C. Architecture, che caratterizza le reti di bambù precipitanti a cascata.