Refettorio Felix

Riprogettazione del centro culturale storico della st Cuthberts per creare una casa funzionale e bella per Refettorio Felix, una nuova cucina della comunità, sala da pranzo e centro della visita improvvisata che mira a ridurre lo spreco dell'alimento usando la conoscenza dei cuochi unici più importanti per creare i pasti sani per quelli che vivono nelle circostanze socialmente vulnerabili facendo uso degli ingredienti del supermercato in eccedenza. L'interno rinfrescato fornisce gli spazi caldi e d'accoglienza per riunire la comunità e ristabilisce un senso della dignità alla tavola.

Il progetto è stato concepito da alimento per anima, un'organizzazione senza scopo di lucro fondata dal cuoco unico rinomato Massimo Bottura che combatte contro rifiuti alimentari ed a sostegno dell'inclusione sociale e di singolo benessere. L'eccedenza del supermercato è originaria da Felix Project.