Spazio di Enigma

Nel gennaio 2017, dopo in due anni di lavoro complesso e di pianificazione intensiva, Enigma infine ha aperto le sue porte appena sulla via da dove l'idea ha cominciato la sua vita come embrione.

Sebbene il gruppo, la filosofia e la visione provengano da quello piccolo spazio su Avenida Paralelo, Enigma non è appena un'evoluzione ad-hoc del cibo da mangiare con le mani e dell'esperienza dei cocktail creati in 41º. È interamente qualcos'altro.

In una sede eterea e leggermente imponente che copre più di 700m2, Enigma mira a presentare ad un nuovo senso della vita l'esperienza in un ospite in un ristorante.

Descritto come «ristorante della posta» dal giornalista Pau Arenós, l'ospite comincia un viaggio con attenzione curated che intensifica durante la notte, in cui un gruppo delle persone 28 preparare, servire e spiegare-o forse not-nearly 40 elaborazioni.

Enigma non cerca di essere il nuovo elBulli né intende creare una nuova rivoluzione gastronomica. È semplicemente forse più d'importanza il più alta espressione di Albert Adrià, non solo come cuoco unico ma, come mente creativa: il rispetto per prodotti, la versatilità, la sorpresa ed occhio per i dettagli. Comportamento imprudente, audace ed avventato. L'evoluzione costante.

Lo spazio, progettato dalla ditta architettonica il RCR Arquitectes, è stato concepito olistico, da è spazio, illuminazione e mobilia interni alla musica ed alle uniformi.

Con la loro progettazione di Enigma, gli architetti potevano comprendere l'idea ed il concetto Albert ha avuto in mente dal primi anni '2000, ma non ha potuto eseguire correttamente finora, con un personale e la maturità professionale ha guadagnato a partire da sei anni di lavoro intenso che aprono i cinque altri ristoranti che compongono il gruppo di elBarri.

Nelle parole di Rafael Aranda del RCR Arquitectes, «abbiamo creato un paesaggio evanescente, profondo e senza tempo, per permettere che l'ospite stacchi a partire da vita di tutti i giorni ed essere portati via dal mondo creativo di Albert».