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il calcestruzzo completa la mamma makan, un grande caffè olandese-indonesiano a Amsterdam

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situato nel quarto “del plantage” di Amsterdam che è piantato nella storia del commercio olandese con l'Estremo Oriente, “la mamma makan” è una nuova destinazione pranzante ospitata dentro l'hotel recentemente aperto di spinoza dalla reggenza del hyatt.

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l'interno è stato realizzato da calcestruzzo in cui lo studio olandese ha dato alla luce il concetto, il nome, l'interior design e l'identità grafica totale del ristorante come pure dall'ingresso dell'hotel e dalle sale riunioni. il ristorante makan stesso di mamma è un grande caffè olandese-indonesiano contemporaneo che infine collega il viaggiatore con l'eredità locale, i residenti e la natura storica della vicinanza. il tema intorno all'interno comprende prevedere i viaggi sugli itinerari di commercio antichi.

una tavolozza dei verdi veduti in piante reali, le carte da parati e l'arredamento vengono insieme ad evocare una regolazione tropicale eppure comoda interamente. un gabinetto del tipo di gabbia d'ottone ha avvolto il centro nasconde la struttura della costruzione e con un modello calcestruzzo-orlato della palma come contesto. ciò organizza le aree del ristorante, della barra e dell'ingresso. questa “gabbia” accomoda tutte le funzioni di base quali la barra del ristorante, le tavole del cuoco unico, pranzare privato, i frigoriferi del vino, il guardaroba, i distributori di benzina e la cucina aperta di manifestazione. inoltre l'asiatico tipico che cucina le attrezzature e le erbe raccolte durante i viaggi olandesi può essere trovato. avanzando esternamente verso la facciata di vetro, il ristorante caratterizza le varie aree di disposizione dei sedili.

la gabbia continua senza cuciture nella ricezione dell'ingresso dell'hotel, con una reception di marmo dell'onyx accogliente gli ospiti mentre entrano. una parete verde vivente con le piante tropicali collega l'entrata al patio nella parte posteriore, offuscante la distinzione fra l'interno e fuori. il ristorante caratterizza una cucina di manifestazione, come volume, è stato tagliato del centro ed è placcato in mattonelle verdi rievocative dei ritagli verdi come constatato nell'architettura della costruzione.

la barra è coerente con la cucina della manifestazione del ristorante in cui la barra inoltre è tagliata del centro concentrare per mostrare un modello concreto della palma. ulteriormente, i tagli obliqui dell'ingresso in quello lo stesso volume che crea un salotto più basso e secretivo nascosto a partire dalla linea di mira diretta.