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Il Woodspeen

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Ristorante & scuola di cucina

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Softroom si è avvicinato a dal cuoco unico Michelin-starred, John Campbell, per generare un ristorante, una barra e una scuola di cucina sul luogo di precedente pub delle cinque Belhi in Belmont, Woodspeen, Berkshire. Con un orto contiguo di metà-acro per fornire il ristorante, il disegno ed il ritocco della proprietà di diciannovesimo secolo celebra la filosofia locale e stagionale dell'alimento, mentre interpretando nuovamente il pub inglese tradizionale vernacolare. Locale e stagionale sia onesto? ritardi? i valori e Softroom sono stati ispirati da questi per salvare gran parte del tessuto restante. La prima risposta era di usare dettagliare e la verniciatura contemporanee per riprendere sensibile l'interiore consacrato del pub. La parte anteriore della barra e la linguetta e la pannellatura attuali della scanalatura sono state ricondizionate e un colore smorzato e una gamma di colori naturale dei materiali, che i cuoi marroni ricchi inclusi, le lane grige, legno ed ottone, sono stati selezionati per la loro bella patina di invecchiamento. Un pavimento antico ripreso della quercia funziona attraverso il pub per incontrare il pavimento ed il rivestimento concreti lucidati del legname del ristorante della sede della conduttura 74, che è aperto al paesaggio stagionale della campagna circostante del Berkshire tramite una parete posteriore lustrata e del soffitto vaulted con la spina dorsale lustrata. I commensali sono invitati a godere dell'aria aperta gloriosa durante l'anno dal ristorante e dal terrazzo. Alternativamente, ritirata alla pancia calda e cosy dello spazio, coddled dai toni ricchi e dalla casa-da-casa esperta ma contemporanea? tatto del pub? dove lo schema della pianta continua il metodo di verde e della luce. Una combinazione di piante indipendenti e una depressione centrale sontuosa portano all'aria aperta all'interno, mentre aggiungendo una selezione vivente e molle. Le fibre naturali predominano nelle tessile e la tappezzeria, dà un tatto tattile e facile. Slacci geometricamente gli ammortizzatori del modello e le coperte, dal progettista Eleanor Pritchard della tessile, ornano i banquettes e le sedi di finestra, mentre una collezione di tiri della pelle di pecora è coperta sopra pranzare le sedie e le coperte tessute mano naturale stratificate accentano lo spazio.

In opposizione, la scuola di cucina contigua impiega il mestiere ed i materiali britannici in un modo lucido ed omogeneo. Alloggiato in una costruzione del granaio che data a partire da 1811, nella miscela di tradizione e nell'eco moderno di tecnologia il metodo culinario contemporaneo alle ricette ed alle tecniche consacrate di cottura. Una gamma di colori di colore bianca con le funzionare-parti superiori di Dekton gli rende la luce, raffinata e pulisce e pratico per scopo. Lo sguardo è utilitario, ma colpente. Un intimo? tabella di cucina? accomoda 10 genti ed offre un'esperienza pranzante unica. I commensali sono dati l'occasione ottenere implicati con la prestazione, cucinando con il cuoco unico o per i loro colleghi commensali.

Questo spazio sarà abbastanza speciale? Mi dà un'occasione cucinare di fianco ed agganciarsi con i clienti, chiacchierata a loro circa l'alimento. Esso? interazione di s ad un altro livello, in qualche luogo affinchè me insegnino a e per dare alla gente qualcosa abbastanza esclusivo. I? la m. che genera un bello ambiente affinchè la gente funzioni dentro, impara il loro mestiere ed affinchè gli ospiti goda del loro alimento.? - John Campbell

Le sfere di vetro galleggiano leggermente sopra lo spazio pranzante, con le luci incandescenti celate della parete della striscia che emettono luce morbidamente da dietro il rivestimento del legname ed all'interno della scaffalatura aperta. Le tende semplici delle lane appendono lungo le finestre, generanti l'intimità, mentre uno strato del voile può essere disegnato durante il giorno. Una miscela eclettica delle sedie usate del bentwood, le sedie ricoperte di metà del secolo e gli sgabelli di barra bassi forniscono il Pub, generante un tatto informale e d'invito mentre fornendo un collegamento visivo fra il ristorante ed il pub. Con l'uso di vecchie tabelle del pub, dei resti di disegno sradicati all'interno di un tatto tradizionale e rustico. All'entrata al pub una vecchia tabella solida del blocco, rievocativa di un blocchetto di macellai e di precedente durata della costruzione.