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Softroom converte il pub del thatched-tetto in ristorante ed in scuola di cucina contemporanei

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Lo studio Softroom di Londra ha rinnovato un pub del villaggio di diciannovesimo secolo in Inghilterra del sud per ospitare una scuola culinaria, una barra e un ristorante vetro-fronteggiato.

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Il ristorante di Woodspeen e la scuola di cucina, funzionamento dal cuoco unico Michelin-starred John Campbell, si siede sul luogo di precedente pub delle cinque Belhi nel villaggio del Berkshire di Woodspeen.

Softroom ha inserito i pannelli lunghi della verniciatura nella facciata del mattone e nel tetto di vecchia costruzione del thatched-tetto per fornire l'opinione in un diagramma contiguo di metà-acro, che è stato piantato per generare un orto per fornire i prodotti per il ristorante.

“Il disegno ed il ritocco della proprietà di diciannovesimo secolo celebra il locale e filosofia stagionale dell'alimento, mentre interpretando nuovamente il pub inglese tradizionale vernacolare,„ ha detto gli architetti di Softroom.

“Locale e stagionale sia onesto, “ritardi„ i valori e siamo stati ispirati da questi salvare gran parte del tessuto restante,„ gli architetti hanno detto. “La prima risposta era di usare dettagliare e la verniciatura contemporanee per riprendere sensibile l'interiore consacrato del pub.„

Una gamma di colori di colore smorzata di cuoio marrone, di lane grige, di legno pallido e di ottone è stata impiegata attraverso l'interiore del pub e del ristorante.

La parte anteriore attuale della barra e la linguetta e la pannellatura della scanalatura che ha coperto le pareti sono state ricondizionate e macchiato il grey, mentre il pavimento del pub è stato coperto nei bordi di pavimento antichi della quercia. Il ristorante dei 74 seater caratterizza un pavimento di calcestruzzo lucidato. Le tende di lana pallide possono essere estratte attraverso le pareti di vetro nel ristorante per generare la più illuminazione sottomessa.

Il soffitto lanciato era placcato nelle strisce di legname chiaro e un lucernario piano è stato inserito nella cresta del tetto di anca. Le piante frondose si siedono in POT sotto il lucernario, fornente gli schermi registrabili alla segretezza dei commensali di offerta.

Le luci sferiche del pendente pendono dal soffitto pendente, mentre le brevi luci di striscia sono regolate verticalmente nella pannellatura di legno. “I commensali sono invitati a godere dell'aria aperta gloriosa durante l'anno dal ristorante ed il terrazzo,„ ha detto la squadra. “Alternativamente, ritirata alla pancia calda e cosy dello spazio, coddled dai toni ricchi e “dal tatto del pub„ della casa-da-casa esperta ma contemporanea dove lo schema della pianta continua il metodo di verde e della luce.„

Il ristorante e la barra sono forniti di vecchie tabelle del pub e di selezione di bentwood usato e delle sedie ricoperte di metà del secolo, compreso la sedia di Wishbone di Hans J Wegner con la relativa parte posteriore a y distintiva.

Le pelli e gli ammortizzatori delle pecore coperti in materiale modellato geometrico dal progettista Londra-basato Eleanor Pritchard della tessile sono sparsi sopra la disposizione dei posti a sedere ricoperta del banquette.

“Con l'uso di vecchie tabelle del pub, i resti di disegno sradicati all'interno di un tatto tradizionale e rustico,„ la squadra ha detto.

La scuola di cucina, che è alloggiata in un granaio adiacente che data a partire da 1811, ha un estetico più moderno e caratterizza un controsoffitto dotato dei posti di lavoro separati.

“La miscela di tradizione e la tecnologia moderna echeggiano il metodo culinario contemporaneo alle ricette consacrate e cucinando le tecniche,„ ha spiegato lo studio. “Lo sguardo è utilitario, ma colpente.„

Una tabella di cucina nel centro dello spazio offre a commensali una probabilità guardare il loro alimento che è preparato. “È interazione ad un altro livello, in qualche luogo affinchè me insegni a e dare alla gente qualcosa abbastanza l'esclusiva,„ ha detto il cuoco unico John Campbell. “Sto generando un bello ambiente affinchè la gente lavori dentro, imparo il loro mestiere ed affinchè gli ospiti goda del loro alimento.„