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COLPO piacevole: un alimento bianco tutta e Super-sano Antivari a St Paul, Londra

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Basato da Londra e con l'abitante alimento consapevole della città in mente, il COLPO è un ristorante di concetto che offre i pasti e gli ossequi super-sani e gastronomici alla velocità di pasto rapido.

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I cuochi unici al COLPO preparano ogni ricetta che segue un approccio scientifico ed anche hanno creato un insieme delle regole per la loro cottura che detta che ogni ingrediente sul menu deve non solo essere fresco e senza additivi chimici, ma inoltre ha indennità-malattia dirette. Per il suo primo caffè a St Paul, il COLPO ha chiesto agli architetti di Wilson Holloway un interno sperimentale che ha riflesso l'identità ed il metodo del ristorante con conseguente interno bianco tutta e clinico che ha portato la luce tanto necessaria dentro il piccolo negozio del vicolo della sposa.

Ispirato dai laboratori vittoriani piastrellati e dalla ceramica curva della metropolitana di Londra, l'intero negozio è stato coperto di mattonelle bianche che seguono una griglia dei centimetri 15x15. Per raggiungere l'effetto continuo di griglia su ogni superficie, un modello 3D dell'interno è stato attinto un computer e poi è stato dato alle D-mattonelle esperte del produttore della ceramica per implementare. Spruzza di colore sui panchetti e le luci del pendente abbinano il ristorante che marca a caldo, mentre le piante sui contatori rappresentano l'impegno del COLPO a consegnare l'alimento fresco e la trasparenza completa nel processo della preparazione.

«La difficoltà in questo progetto stava progettando qualche cosa di distintivo eppure funzionale in così piccolo spazio. Il nostro scopo era di creare un interno complesso che riflette l'alto livello del dettaglio che i nostri clienti mettono nel loro prodotto.»